Індекс шашлику: як подорожчали м’ясо, овочі та хліб

Весна — час великодніх і травневих свят, відпочинку на природі. Класичний «народний варіант» – пікнік із шашликом. Погода сприяє, залишилося прикинути, у скільки обійдуться в цьому році посиденьки на природі. Аналітики Української аграрної конфедерації (УАК) спеціально для «Сьогодні» підрахували, що в квітні 2019 року вартість приготування шашлику з 2 кг м’яса перевалила за 500 грн, склавши 516,14 грн, що на 40,6 грн, або 8,4% дорожче, ніж в квітні минулого року.

Фото: «Сегодня»

З інгредієнтів шашлику рекордно виросли ціни на цибулю — на 19 грн/кг. Сьогодні кіло цибулі в середньому обійдеться в 25,97 грн, тобто ціна виросла вчетверо, порівняно з минулим роком. Причина – неврожай цибулі в ЄС, куди за досить вигідною ціною наші аграрії експортували урожай ще восени-взимку. У підсумку через брак цибулі її змушені закуповувати на азіатських ринках задорого. Зниження ціни слід очікувати до кінця літа – з новим урожаєм. Другу позицію в рейтингу подорожчання зайняв хліб. Вартість батона – 13,1 грн, що на 2,13 грн, або на 19,4% дорожче, порівняно з минулим роком. Головна причина подорожчання – зростання цін на борошно. У трійці лідерів – кріп, 100 г якого коштує тепер більше на 2,5 грн (на 18,2%). Помідори подорожчали на 8,8 грн/кг (+ 16,9%), або до 60,8 грн, картопля – на 1,27 грн/кг (+ 16,2%), або до 9,1 грн.

«Зниження цін на них очікуємо з новим урожаєм, видимих причин для подальшого його подорожчання немає, адже на прилавках з’являється все більше зелені українських виробників», – говорить заступник гендиректора УАК Наталія Зарицька.

Також на 15,9% подорожчав квас, ціна за 3 л якого в середньому 16,99 грн. А ось головний герой пікніка —м’ясо на шашлик — додало в ціні незначно. У порівнянні з аналогічним періодом минулого року, зростання цін на свинину склало 3,8%. У грошах ціна за кіло зросла на 4,61 грн, в середньому до 125,16 грн/кг. Трохи подорожчала мінеральна вода: на 7% (+98 коп. За 2 л). 

Подешевшало

Свіжі огірки і редиска впали в ціні в порівнянні з минулим роком. Кіло огірків – на 1,53 грн (на 3,2%), їх вже можна купити за 46,47 грн/кг. Ціна редиски знизилася на 2,01 грн/кг (на 7,3%), до 25,49 грн/кг. Щоб заощадити, варто пошукати продукти в різних місцях, на ринку ті ж м’ясо і зелень дешевше, ніж в маркетах. А квас можна приготувати і вдома.

Джерело: segodnya.ua